Wir leben Dukan

kann ab Phase 1 verwendet werden, die Haferkleie kann der Phase nach angepasst werden.    2 EL Haferkleie (für P2)     1 TL Flohsamenschalen 250 ml Milch Die Haferkleie mit der Milch aufkochen lassen, die Flohsamenschalen dazu geben und unterrühren; zum abkühlen noch etwas quellen lassen; Dazu passt wunderbar Xucker/Zimt und die  Gojibeeren-Marmelade

es ist Herbst, die Obsternte geht los und wir Dukaner der ersten und zweiten Phase sollen darauf verzichten? ok, die erste Phase geht nur ein paar Tage, das ist zu verkraften. Aber bei manchen dauert die Phase II schon eine ganze Weile und vielleicht sogar über den ganzen Herbst und Winter. Das muss uns keine Bange mehr machen, es gibt Abhilfe. Im Laufe der Jahre konnte das sogar optimiert werden. Ihr benötigt: 1 gelbe Zucchini 1 Tüte  Bolero Apfel  oder 2-3 Spritzer  More Nutrion Red Apple Die Zucchini schälen und in feine Würfel schneiden, waschen und in wenig Wasser mit einer halben Tüte Bolero Apfel oder einem guten Spritzer Red Apple zum Kochen bringen; ca 15 Minuten kochen bis sie weich sind. Das Kochwasser abgießen, die Zucchini pürieren und mit einem guten Spritzer red Apple oder einem Teelöffel Bolero Apfel verrühren. Eine Prise Zimt dazu geben und ggf beim Servieren noch einmal mit Zimt bestäuben.

 Ein erfrischendes sommerliches Dessert dass man immer genießen kann; Rhabarber gibt es sowohl frisch als auch TK und viele sind jetzt wieder am Einmachen zur Vorratshaltung.   Die Menge ist ausreichend für 4 Desserts, wobei 2 TPs zu berücksichtigen sind. 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille oder Sahne) 400 ml       Milch 100 g             Erythrit 400g            Rhabarber 1                   Eiweiss  350 ml Milch aufkochen lassen; 50 ml Milch mit 20 g Erythrit und 1 EL Puddingpulver glatt rühren und unter Rühren in die kochende Milch geben; 1 Minute aufkochen lassen; mit Frischhaltefolie abdecken und beiseite stellen. In der Zwischenzeit den Rhabarber putzen und in kurze Stücke schneiden; mit 50 g Erythrit und einer Tasse Wasser langsam aufkochen lassen; das restliche Puddingpulver mit 2 EL Wasser glatt rühren und unter den k...

  ja es ist wahr, auch in der Phase 1 ist die Götterspeise bei Dukan erlaubt. Damit aber nicht genug; die eintönige Zubereitung haben wir verschönert, erweitert, wie auch immer man das nennen möchte! Während es die Götterspeise nicht in allen kunterbunten Farben und Geschmacks- richtungen gibt, kann man natürlich auch auf andere Sachen zurück greifen. Hier eines der Rezepte das NICHT mit Götterspeise gemacht ist sondern mit konzentriertem Bolero-Getränkepulver. man nehme: 150 ml Wasser     1 TL Bolero Getränkepulver kocht beides miteinander auf und rührt Agar-Agar oder Streugelatine für die Menge dazu; füllt das ganze in eine Pralinen-Silikonform und stelle das zum Feste werden an einen stillen Ort. Nach dem Trocknen, Feste werden, einfach aus der Silikonform drücken und fertig.

Ich bin nicht so der Tofu-Fan, aber irgendwann ist man auch bei Dukan mal des Fleisches und der Milchprodukte über. Also habe ich heute mal Seidentofu probiert und bin überrascht weil er wirklich gar nicht mal schlecht schmeckt. Beim Einkauf habe ich nach fettreduziertem Kakao gesucht und den nur als Glitzer-Kakao gefunden (was es nicht alles gibt). Dabei bin ich dann auch auf die Dose Honigaroma gestoßen, welches durch die Zutaten tatsächlich dukantauglich ist. Ihr benötigt: 1 Päckchen Seidentofu -hier waren es 400g- 2 EL Zuckerersatz  Diese beiden Zutaten mit dem Mixer cremig schlagen. Ich habe die Menge dann in zwei Hälften geteilt weil ich verschiedene ausprobieren wollte; in die erste Hälfte habe ich 2 EL Glitzerkakao und 5 Tropfen Schokoladenaroma gegeben; das ganze noch einmal schön aufgeschlagen und in ein Dessertschälchen gegeben. Die zweite Hälfte habe ich mit einem Messlöffel -5g- des Honigaromas und 5 Tropfen Vanillearoma aufgeschlagen. Ebenfalls noch einmal aufges...