Buch - das Erste Ich habe lange überlegt ob ich es wagen soll; immerhin sind die Rezepte ja bekannt und auch an vielen Stellen hinterlegt. Aber dann; ich bin immer noch der Mensch der gerne etwas physisches in der Hand haben möchte und nicht immer das Handy, den Pad oder den PC anschalten muss. Der erste Versuch beinhaltet nur meine Lieblingsrezepte, die vielleicht nicht einmal die von anderen sind, die aber sicher auch das Interesse anderer Dukaner wecken kann. Hier ein kleiner Einblick, und wenn jemand Interesse hat, Bestellung ist möglich unter: coollibri - Buchbestellung Und nun, viel Spaß beim Reinschauen und gebt gerne eine Rückmeldung dazu ab. Ich freue mich auf Eure Nachrichten. Liebe Grüße Eure Daggi
Weihnachtszeit - ein wenig ist es noch bis dahin, aber die Vorbereitungen laufen schon. Diese Kekse sind tatsächlich bereits ab der Ersten Phase erlaubt und schmecken auch außerhalb der Weihnachtszeit. 4 EL Haferkleie (für P1 4,5 EL nehmen, reichen dann 3 Tage; P2 für 2 Tage) 2 EL Weizenkleie 3 EL Süßstoff in Pulverform (ich mahle ihn mit der Kaffeemühle zu Puderxucker, verteilt sich besser) 2 EL Frischkäse (unter 1% Fett) 1 TL Zimtpulver 1 Vanilleschote; alternativ Vanillemark (darauf achten dass kein Zucker zugesetzt ist) Orangen und/oder Mandelaroma (nach Geschmack) 3 Eier 3 Tropfen Zitronensaft 1 Prise Ingwerpulver 1 Prise Anispulver 1 Prise Salz Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz und 1 EL Zuckerersatz zu Eischnee aufschlagen, kalt stellen. Vanilleschote aufschneiden und das Mark heraus kratzen; die trockenen Zutaten miteinander vermischen und mit dem Eigelb, dem Frischkäse und dem Vanillemark zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig für ca 30...